クラゲと言えば中華を思い浮かべると思います。しかしクラゲにはいろいろなクラゲがあり、「姿くらげ」「象眼くらげ」のように和食・洋食に使えるクラゲもあります。クラゲを和食・洋食にも使ってもらう活動をしています。
 
（1）2009年9月　荷受合同展示会に出展（築地魚市場にて）
　「クラゲを和食に！洋食に！」をテーマに、日本海のエチゼンクラゲも展示し、また「クラゲには細く切ったクラゲだけでなく、2〜3cmのかわいい「姿くらげ」や菱形の形をした「象眼くらげ」もありますので、和食洋食にも使って下さい」と普及活動致しました。これはテレビや新聞にも取り上げられました。

　　　　


（2）2011年7月　フードコーディネイター小山惠子先生主催の「吃吃会」にクラゲ提供（赤坂璃宮本店にて）
 
　菱形の形をした新感覚のクラゲ「象眼くらげ」を前菜に使用していただき、今までにない新しいクラゲでしたし、また上品な仕上がりと味付けで好評を得ました。参加された料理店の方からは今後是非使ってみたいとのご返事もいただきました。

　　　　


（3）2011年8月　居酒屋産業展に出展（東京ビッグサイトにて）
 
　「和食にもクラゲ料理を！」をテーマに、世界初の2〜3cmのかわいいクラゲ「姿くらげ」を和食店の方に試食していただきました。最初は戸惑った方も居られましたが「美味しい」「いける」と言っていただき好評を得ました。またお刺身として塩ポン酢やわさびドレッシングにつけて食べていただきましたら「本当に美味しい」と驚かれていました。


　　　　


（4）2011年9月　「ぐるなび」さんの展示会に出展（品川プリンスホテルにて）
　「和食・洋食にもクラゲ料理を!!」をテーマに、世界初の2〜3cmのかわいいクラゲ「姿くらげ」を和食・洋食店の方にお勧めし普及活動致しました。